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安徽宣城女人特点排班管理技巧

  

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  大黎婉华对于赌王来讲算是一生中的挚爱了,可惜她的身体了她好多年,再加上后续的车祸导致,让原本就被病痛的她变得很是憔悴。

  未来之星督导系列课件 未来之星 管理优先 讲个故事 排班总会有的 ——小K 作为管理人员排 班总归是要有的 那么 你会排班吗? 人员排班:在酒店运营中每小 时、每个工作岗位所需要的员 工人数详细安排计划。人员配 置一般提前几天的时间做出安 排 专业 术语 预测:是针对某月、某星期、 某天或某用餐时间所做的客 情预报。无论您在哪个部门 工作,您都要运用预测信息 成功的配置员工 01 人员排班的概念 02 预测信息 03 人员排班 04 人员配置评估 05 酒店最大的支出是人员费用支出 因此物尽所有、人尽其才才是明智的 ¥ 对于管理人员来说,应每天所配置的 员工人数的正确性 如果您安排的人员过多 01 支付了额外 的工资薪水 费用 劳动生产率 也下降了 02 工作量不足 也会使员工 失去工作意 愿 03 如果您安排的人员过少 工作太紧张 标准达不到 员工超负 荷工作 宾客也对产品与服 务质量提出投诉 01 人员排班的概念 是指在酒店运营中每小时、每个工作岗位所需工人数的详细的 安排计划。人员配置一般应提前几天做出安排 01 人员排班的概念 有效地运用人员配置技能 帮助了饭店在预算内经营; 为员工提供了更好的组织严密的工作场所; 员工努力给宾客一个更愉快的经历; 01 人员排班的概念 02 预测信息 03 人员排班 04 人员排班评估 05 — *— 02 预测信息 结合您的实际工作,请谈谈您是如何安排您下属的工作? 02 预测信息 针对某月、某星期、某天或某用餐时间所做的客情预报。无 论您在哪个部门工作,您都要运用预测信息成功的配置员工 02 预测信息 在安排员工的工作时通常会考虑工作安排期间的客情状况, 对 客情做出预测,利用预测信息草拟员工工作时间安排,安徽宣城女人特点然后根 据最新的客情预测来完善草拟的员工排班表 预测信息配 置员工的能 力,直接影 响酒店的 人员费用支出 酒店的总体盈 利水平 02 预测信息 1、回想一下,有几次在工作中实际客情和预测大不相同的情况,包括 实际客情大大超过或远远低于预测情况 2、实际客情和预测大不相同的原因是什么? 02 预测信息 诀窍, 短期预测的 请考虑下列因素: 体育赛事 文化艺术活动 事件 天气预报 学校活动 大型会议 建筑施工 盛典 竞争对手的促销活动 交通关闭 节假日 酒店内部跟新 酒店的促销活动 重大国际事件及其对旅游的影响 团队客史档案——如果有团队入住,是否有关于其过去入住时 使用了多少酒店设施的记录? 01 人员排班的概念 02 预测信息 03 人员排班 04 人员排班评估 05 — *— 03 人员排班 用来帮助酒店确定提供一定数量的产品与服务所需要的员工 工作小时。安徽宣城女人特点人员配置列出了劳动生产力标准,即熟练员工应 该达到的工作量 03 人员排班 人员配置回答了这样的问题,例如,“在每一个班次中,针对一定客 入住率与对客服务,每一个工作岗位所需要的工作小时是多少? 达到饭店最低质量要求的清扫每间客的工作小时是多少?” 在正确的时间段里准确地使用员工工作小时,可以宾客的满 意度,而员工的劳动强度也会适中,既不会太大(达不到质量标 准),也不会太小(达不到劳动生产力标准) 03 人员排班 强调一点: 当酒店的客情增长50%时,管理人员并不需要 根据客情的增长而同比例地增加50%的员工。 这就是著名的经济规模理论——即完成一项工 作的时间量的增加与客情的增加并非同步。 03 人员排班 酒店业员工 新员工 实习生 HEL P 资深员工 但在配置员工(排班)时,需要考虑固定的员工和临时员工,所谓的固定员工是 指无论客出租率或客情高低经营饭店或部门所必须的岗位。例如,在前台,无 论一位还是二十位宾客入住都必须有一名员工;在餐厅,即使是只有一位宾客用 餐也需要一位厨师待命 科学定编参考(前台) 前台用工数=(日均抵店数+日均退数)/每人日均应接待量*1.4 日均抵店数+日均退数=(酒店总数*平均住宿率)/平均居停期*2 平均居停期=平均每日住间夜数/平均每日抵店数 每人日均应接待量=(一年以上员工日均接待量*该工龄段员工数+三个月到一年 以上员工日均接待量*该工龄段员工数+三个月以内员工日均接待量*该工龄段员 工数+领班每日接待量*领班用工数)/前台总用工数 科学定编参考(PA) 管理人员: A 原则上使用1名管理人员 保养工: 酒店全年A项保养面 酒店全年B项保养面 B 积×工作标准用时 + 积×工作标准用时 +? 用工人数 = 每日工作时间(7小时或8小时)/人 ×全年上班/人 保洁工: C 酒店每天A工作总量 + 酒店每天B工作总 +? 每日用工人数 = ×A工作标准用时 量×B工作标准用时 每日工作时间(7小时或8小时) 科学定编参考【咖啡厅】 编 制= 每天次用工人数 ⅹ 7 ÷ 5 每天次用工人数 = 早餐用工人数+中晚餐用工人数+定岗人数(如值班、中班、夜班) 早餐 用工人数=(早餐上座率 ⅹ 餐位数 ÷ 早餐员工工效)÷2 中晚餐用工人数=(中晚餐上座率 ⅹ 餐位数 ÷ 中晚餐员工工效)÷2 科学定编参考(中厨) 中餐厅收入÷中餐厅人均消费÷÷平均每桌人数 X 平均每桌炉 中餐厅炉台人 = 台菜肴数 数公式 人均出菜频率5.22 宴会炉台人数 公式 = 婚宴收入÷婚宴平均餐标÷婚宴} 25桌 03 人员排班 员工排班十决窍 1、排班应包含一个星期的时间 2、通常要避免所有员工在同一时 间上、下班 3、华信信托被曝业务暂停曾因违规操作被监管处让员工轮流完成工作 4、在公布排班前再检查一次,请 他人协助审请查或请领导批示 5、至少提前三天公布排班 6、对无法看到或得到信息的员工要口头 通知 7、在工作日历上记录员工休假要求以便 调配 8、尽可能照顾员工的特殊需要 9、每天有一位员工“待命”,以防人手 不足或员工临时缺勤 10、每天检查排班是否需要调整,如有变 动要亲自通知相关员工 01 人员排班的概念 02 预测信息 03 人员排班 04 人员排班评估 05 — *— 04 人员排班评估 排班后,还要对您所完成的人员配置过程进行评估。尽管您是根据人员配置 来配备员工的,员工的实际工作时间也会与排班工作时间有出入 ? 例如排在一点钟下班的员工,因为午休增多不得不加班一小时,这时候, 实际工作小时就比排班工作小时多了一个小时 ? 通过每周出勤记录您可以确定员工的实际工作小时超过排班工作小时的情 况,以便来合理安排下一阶段的工作量 04 人员排班评估 提高排班技巧 1、检查实际工作小时与排班工作小时是否 存在差异 2、如果存在差异而且差异很大,则要做进 一步 04 人员排班评估 提高排班技巧 3、在做进一步时,您要差异产生的原因,可参照下列问题: ? 人员配置正确吗? ? 客情预测准备吗? ? 员工从事了工作以外的工作了吗? ? 有新员工工作不达标吗? ? 影响员工工作效率的工作,例如新设备新方法方面有变化吗? ? 员工中有因个人或工作问题影响了工作效率吗? ? 发生意外事件,安徽宣城女人特点例如操作系统故障从而导致部分工作需手工操作了吗? 04 人员排班评估 提高排班技巧 4、对每周出勤记录反映出的差异做出解释 5、请对解释报告加以 6、实施解决办法并密切注视其效果 01 人员排班的概念 02 预测信息 03 人员排班 04 人员排班评估 05 — *— 请您结合您的实际工作情况,找 到你抱团的伙伴,来跟他/她分享 一下你对排班的理解,看您是否 已经了解工作的安排和人员配置 Q&A 提问 &答疑 让我们一起成长!

  对于孩子咬手的不自信表现,我们可以多给孩子安排一些手上的小活动,让她在潜移默化中忘记胆怯,在家长让孩子多帮助家长做一些家务,到户外活动,借机让孩子主动的联系他人,也可在家中设计一些小情节帮助孩子引导孩子去去主动沟通解决问题。

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